連日、北京オリンピックが盛り上がっておりますね。
ソフトボールは悲願の金メダル、
おめでとう！！本当によくやった！！

男子マラソンの佐藤敦之選手は、会津出身です。
（会津高校、早稲田大学卒）
市内のメインストリートを車で走らせると
応援の垂れ幕や幟が目だちます。
そして、２４日午前８時から鶴ヶ城本丸では、
応援の集いが開かれます。

当日は１７０インチ（横２．４メートル、縦３．６メートル）の
大型映像車で佐藤選手の走りを観戦できます。
来場者には、オリジナルうちわが配られる他に
抽選でオリジナルTシャツや手ぬぐい、
ドリンクがプレゼントされますよ。

レースの前には鶴ヶ城太鼓の演奏で
盛り上がります。
会津好きの観光のお客様も
一緒に佐藤選手を応援しましょう～。

地方で製造される「地サイダー」が人気です。
東京の百貨店、高島屋日本橋店では、
地サイダーの特設コーナーを設けております。
予想以上の売れ行きのため
販売期間を８月末まで１ケ月延長しました。
この百貨店では、北は岩手県、秋田県から
南は宮崎県までの厳選のサイダー１６種類を
取り扱っているそうです。

落語家の林家正蔵（こぶ平）さんは
地サイダーが大好きで全国から取り寄せて飲んでいます。
正蔵さんは利き酒ならぬ、利きサイダーが出来る人で
銘柄を当ててしまうそうです。
ちなみに寝る前にサイダーを飲むのは良くないそうです。

会津にも「磐梯サイダー」という地サイダーがあります。
そこで本日は、会津の地サイダーを
紹介させていただきます。



昭和の初期から後期にかけて
会津地方で親しまれてきました「磐梯サイダー」は
数年前に復活しました。
種類は、当時売られていた白と赤と黒の３品。
白は当時の味をそのままに再現し　
赤は北海道で有名な果物の
ハスカップ風味で甘すっぱいお味。
食物繊維入りで17カロリーと低く、
女性向けに仕上げられております。
黒はガラナ味で炭酸も弱め、
コアップガラナを薄味にしたような感じです。
いずれも北海道の天然水を使い、
砂糖の代わりに乳果オリゴ糖を使用して甘さを出しています。
口の中に甘さの残らないすっきりした清涼感が特長です。
当時は瓶の容器だったのですが、現在はペットボトルです。
ラベルには、磐梯山も描かれて
商品名は、レトロな書体で描かれております。
JR七日町駅内の「駅カフェ」で販売されております。
500ｍｌで158円です。

明日は、友人のホテルの勉強会に参加するので
ブログはお休みします。

本日は、猪苗代町にあります
リゾート旅館「ヴィラ・イナワシロ」の
定例役員会に出席してきました。

午前中に役員会をして
お昼には、ランチをご馳走になります。
調理スタッフが回り番で創作料理を担当します。
今月は、ヴィラ調理部・ナンバー３の小林君です。

●オードブル　鯛と黄金桃のカルパッチョ

黄金桃という桃の品種、珍しいですね。
チョット固めで鯛といっしよに口に運ぶ。
オオ、これはいける！！思わず声が出た。

●スープ　夏野菜のロワイヤル仕立て

キューブ状になった旬の野菜たち。
ロワイヤルの海から顔を出しております。
洋風の冷えた茶碗蒸しは涼しげですね。

●魚料理　スズキのムース包み
　
玉子のように見えるのが
磐梯鱒をスズキのムースが包んだもの。
磐梯鱒とは、地元で養殖されている鱒です。
ふむ、ふむ。これは癖になりそうな美味しさですよ。

●肉料理　福島牛のロースト

うまい！！こんなうまいローストビーフ食べたことがないかも。
スチームコンベクションで調理したとか。一口サイズで柔らかい。
軽くかむと旨みが口の中でじわっと広がります。
(ああ、～しあわせ。。。）

●デザート　バジルのアイス　フルーツロールケーキ

なかなか、可愛い感じのデザートですね。

先月完成したオープンキッチンの前で
食事をさせていただきました。
皆さん、ホント手際よく仕事をされておりました。
どんな人が料理をしているのだろうかと
見れるのも面白いです。
オープンキッチン、これは良いです。

昭和の街並みを再現した
“昭和レトロ”がブームとなっております。
こうした“昭和レトロ”を様々な分野で
活用しようという動きも出てきているのです。

住民の高齢化で活気を失いつつある
団地の商店街を“昭和レトロ”の商店街に変え、
再生させようという取り組みが注目されております。
さらに、医療の現場でも
“昭和レトロ”が活用され始めているのです。
認知症の患者さんが生活している
医療施設では、「昭和レトロ」の横丁を作って
お手玉や紙芝居を楽しんでもらっております。



うちのホテルでも「昭和レトロ」をコンセプトに
お部屋作り、宿泊プランを開発したいのですが、
なかなかいいアイデアが浮かびません。
単に、何かを置いたり貼ったりするだけじゃなくて
展開にひねりを加えたいんです。
昔のダイヤル式の電話が普通に使えたり
紙フィルム映写機を手でくるくる回しながら
壁に映したりとか。
のらくろ肉弾戦や鉄腕アトム
（オープニング）も楽しんでもらいたい。

他に何か面白いアイデアがありましたら
どうか教えてください。

我が家の庭には、時折ハクビシンが出現する。
じっと観察していたら
隣の一人暮らしのおばあさんの家の
縁の下のもぐって行った・・・・

そういえば、数年前には
ニホンカモシカが市内を疾走したり
昨年は、熊が現れて大騒ぎとなりました。

本日は、市内に生息する貴重な生き物や
生物を紹介するホームページ
「会津若松市　身近な生き物大図鑑」を紹介いたします。
HPには哺乳類１１種、鳥類７２種、虫類１０種、両生類１０種、
魚類２７種。昆虫類１６６種、植物種１５５種合わせて
４５１種が紹介されております。
この中では、生物の特徴や市内での生息地などを紹介しております。
写真やイラストも活用しているのでとても見やすいと思います。
興味のある方は、覗いてみて下さい。

こちらをどうぞ。＞＞＞

「とんがり」を目指す宿泊プランの第三弾は、
君に幸あれ！福を呼ぶ小法師ワインで乾杯。
【女性限定】ボヌールプランです。

会津の縁起物といえば起き上がり小法師。
この起き上がり小法師のラベルを貼った
あいづの地ワインをお召し上がりください。
こちらのワイン工房では、
オリジナルにラベルを作っていただける
サービスもしております。
であれば、このラベルを使って
少し遊んでみたいと思ってしまいます。
先日、友人３人を呼んで
このラベルを使って何か面白いことは
できないかとランチミーティングをしました。
・・・・・・・・・・・・
いっそ、縦に長ーいものにして・・・
そのラベルの枠には、
鶴ヶ城の天守から若松市内を
ぐるっと1周見渡した画像を使ってみたら？という案。
そして、中央にお客様のイニシャルを入れる。
なるほど、このアイデアも面白い！
こんな感じでしばらくの間、
ブレインストーミングしてみるつもりです。



この宿泊プランには、さらに
ロフテーのボディーピロー（抱き枕）と
有料放送８チャンネル見放題になる
プリペイドカードが付いております。
当然、ボデイーピローの枕カバーは、
毎回クリーニングしたものです。

このように大変お得な宿泊プランですので
ぜひ、ご予約ください。
詳しくは、こちらをご覧ください。　＞＞＞